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天日干しで仕上げた昔ながらの白干し梅です。

賞味期限 製造日より12カ月
賞味期限について、昔ながらの塩だけで漬けて塩分濃度の高いもの(当商品は18%)は「保存食」としての歴史があり、冷暗所の、温度が一定な場所で保存すれば賞味期限がなく、水分は飛び乾燥していきますが何年でも常温保存が可能です。
家庭での保存状態に影響されることがありますので、念のために賞味期限を1年間で区切っています。

無農薬で、しかも除草剤を使用しないで
梅園を管理し肥料もぼかし肥料を中心に
有機肥料の梅実を梅農園よりお届けします。

紀州南高梅 熊野のご褒美
内容料 1kg
原材料 南高梅
満月の塩(和歌山串本産・塩分20%)
[化学調味料無添加 化学甘味料無添加]
しそ葉[無添加]
保存方法 常温(無添加)
※熊野のご褒美 南高梅は、和歌山県南部の田辺市中芳養の梅農園よりお届けします。
循環型環境農法で、化学農薬、化学肥料は使用せず、
化学調味料、合成着色料、保存料、甘味料などを使わず、
「梅」「塩」「しそ」だけを使用した昔ながらの素朴な梅干しです。
昔ながらの手法にこだわり栽培から製造まで自家制作することで実現できる
自然の味をご賞味ください。

※しそは、化学肥料を一切しない無農薬の自家栽培(和歌山)です。塩は、和歌山潮ノ岬沖の天然海塩「満月の塩」のみを使用しています。

■「添加物無添加」「贅沢な天然素材」
無添加にこだわり甘味料(ステビア)などの添加物は一切使用していません。
梅と塩だけ本来の梅干しの味です。
味と香りと食感を楽しみいただければ幸いです。

■化学農薬不使用
害虫対策は、備長炭木搾液で害虫予防

■化学肥料不使用
肥料は米ぬか、菜種、魚粉など自然培養、化学肥料は一切使用していません。

■昔ながらの味にであえる梅干しらしい梅干しです。
無添加なので酸っぱさもしょっぱさも旨みもそのまんま、梅干し本来の味を感じられる梅干しです。
甘味料で甘くなっていないのででつい食べ過ぎることもなく体に優しい梅干しです。

■塩分について
塩分を下げると添加物、防腐剤を使用しないとすぐ腐敗したりカビが発生します。
塩抜きをすることで梅干し本来の旨みが抜けてしまいますのでステビアなどで味を調えることが多いのですが、当店の梅干しは無添加にこだわり甘味料(ステビア)などの添加物は一切使用していません。
無添加にこだわっています。甘味料がはいっていませんのでつい食べ過ぎることもなくそのことにより塩分をとりすぎないとも言えます。


●まろやかでこくのある「無添加 熊野のご褒美 南高梅」てまひまかけて栽培し漬け込んだ有機農法の梅干しです。

●配送につきまして
梅農家より直送、もしくは提携のセンターより発送します。
梅農家から直送の場合は農園作業などと並行して商品梱包・出荷作業を行いますので、お届けまでお時間をいただくことがございます。
配送スピード改善を目的としまして提携のセンターからの発送に切り替えを進めております。

●うめぼしには種があり先がとがっている場合があります。

●南高梅は非常にやわらかく皮が少々破れている場合がございます。
オクタン価
  • セタン価
  • 【さざれ連売り商品】プレナイト
  • ボラティリティ
  • 蒸留の終点
  • 粘度
  • 曇り点
  • 流動点
  • ろ過可能温度を制限する
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